美国- 百事可乐于10月1日公布了截至9月5日的第三季度财务业绩。净营收为180.91亿美元，高出市场预期的172.3亿美元，去年同期为171.88亿美元。有机营收增长4.2%，反映出全球饮料业务的显著改善。
净利润为22.9亿美元，去年同期为21亿美元。运营利润为30.11亿美元，去年同期为28.55亿美元。核心毛利率下降60个基点至54.8%，核心营业利润率下降40个基点至16.8%。
百事可乐预计2020财年营收有机增长4%。
分销：适合上海城区农贸市场的两类产品
在上海城区的农贸市场分销领域，有两类产品必须要铺下去的，一个是调味品类，这个量在郊县市场很大，很多外埠调味品企业，商超费用高不进，中心城区品牌认知度高不进，唯独郊县市场却能一枝独秀，靠的是什么，靠的就是农贸市场，只要产品质量可以，价格有竞争优势，会点操作手法，懂维护，那日子就会过得不错。
还有一个是杂品类，这个产品面就比较广，主要为传统产品，代表性地如方便面、饮料、即食品、小零食、零称食品（散装饼干、炒货等）等。这个铺货就要看你见缝插针的能力了，以前专业卖牛奶的，就是整箱整箱卖批零兼营的那种，现在生意不好做，连豆制品都卖，还卖冷冻油条的，这些都是你可发展的分销客户。
当然这里也要看到现实的一个情况，随着O2O平台的铺开，除了不会操作APP的老年人外，中青年消费人群现在都通过叮咚买菜、盒马、美团等来进行采购，疫情期间使用量更得到迅猛地增长，而且随着各个平台间的激烈竞争和补贴的增加，价格的实惠和送货到家的服务，使农贸市场的客源量正在逐渐下降，所以发展农贸市场的分销网络，需要更为纵深，也就是数量上要更多。
（上海食品代理商指南 作者 张四季）
快消品O2O平台
O2O行业市场规模近年来一直呈增长态势，2018年开始增速略有放缓，2019年市场规模超过一万亿元。
对于快消品行业来说，过去超九成营收都是来自线下渠道，而疫情期间，O2O渠道已成为新的业绩增长点，尤其是随着新零售浪潮的推动，快消品传统格局之外逐渐产生了盒马、每日优鲜、叮咚买菜、超级物种等新型自营O2O模式，同时以沃尔玛、永辉、大润发为代表的传统商超开始尝试O2O模式。
快消品O2O平台分为自营型和平台型
自营型的O2O平台，主要包括新兴的盒马、叮咚买菜、每日优鲜，也包括传统的永辉、沃尔玛。
快消品的O2O平台主要为美团、饿了么、京东到家、多点。从用户数量上看美团、饿了么为一个档次，均超过1亿，京东到家次之，多点最少。
叮咚买菜进军安徽 首站马鞍山
9月28日，叮咚买菜宣布正式入驻安徽马鞍山，首批于市区开设2个前置仓，周边3公里内的居民在十一节前即可享受到叮咚买菜“线上下单、最快29分钟送菜到家”的便捷服务。
据悉，叮咚买菜在马鞍山的首批2个前置仓分别位于雨山区和花山区。
在入驻马鞍山前，叮咚买菜已经为全国12个城市用户提供服务，日订单超60万单。这些城市中除了北上广深这些一线城市，也有南京、无锡、嘉兴等二三线市场。
此外，马鞍山地处华东，其上游生鲜供应链能够与南京、苏州等市场进行有效复用，最大化提升上游资源及物流基础设施的利用率，从而夯实叮咚买菜在华东区域的优势地位。
“进口食品第一股”品渥食品上市 德亚乳品贡献最大营收
上周，“进口食品第一股”品渥食品股份有限公司（300892.SZ，以下简称“品渥食品”）登陆深交所创业板。根据品渥食品2019年4月25日提交的招股书，该公司成立于1997年，主要从事自有品牌食品的开发、进口、销售及国外食品的合作代理销售业务。
目前，品渥食品经营品类主要包括乳品、啤酒、粮油、谷物以及饼干点心等五大类。其重点经营的自有品牌有“德亚”乳品、“瓦伦丁”啤酒、“亨利“谷物、“雅娜”蝴蝶酥等。而麦德龙、家乐福、大润发、沃尔玛、天猫超市等国内大型商超和电商平台，都是品渥食品的主要公司客户。
品渥食品招股书显示，品渥食品自2017至2019年的营收分别为12.16亿元、12.5亿元、13.8亿元，归母净利润分别为6377.69万元、7807万元、9893.35万元。期内，自有品牌业务占比从65.89%提升到了84.61%，其中贡献最大的，是2012年面市的德亚乳品，该品牌营收占主营收的比例从50.05%一路上升到了70.15%。
与代理国外品牌的进口商不同，品渥食品商业模式颇为特殊，是以进口食品的自有品牌模式运营。比如，德亚乳品的供应商为德国、澳大利亚、丹麦多家乳品制造商，包括德国第三大乳制品企业Hochwald Foods GmbH和丹麦Arla Foods amba。2019年，德亚乳品的液态乳收入规模超过了燕塘乳业（002732.SZ）、科迪乳业（002770.SZ）以及庄园牧场（002910.SZ）等上市公司的液态乳收入。
尼尔森报告显示，2019年德亚纯牛奶市场份额为1%，占进口纯牛奶市场份额为12%；德亚酸奶市场份额为0.4%，占进口酸奶市场份额的89.2%；德亚纯牛奶及德亚酸奶在纯奶和酸奶的整体市场份额为0.7%，在进口纯奶和进口酸奶市场份额的15.4%。
目前，品渥食品的销售渠道已覆盖线上和线下。截至招股书签署日，品渥食品的线下渠道有16个销售大区，涉及31个省、自治区和直辖市。其产品已进入大型连锁超市约4500家，包括麦德龙、家乐福、大润发、沃尔玛、华润万家、永辉超市等；线下经销方面，公司现有350余家经销商，覆盖辖区内的中小型超市、便利店等网店。公司线上渠道则主要包括线上B2B业务、B2C业务和新零售业务，且由公司电子商务部统一管理。
农夫山泉发布2020中期业绩报告
9月24日晚，农夫山泉发布2020中期报告显示，上半年实现收益115.4亿元，去年同期为123.09亿元，同比下滑6.21%；实现净利润28.64亿元，去年同期为28.77亿元，同比下滑0.43%。 这意味着，在登陆资本市场后，农夫山泉首份财报营收净利双下滑。
今年9月8日，农夫山泉在港交所上市。
目前，农夫山泉的经营分部主要分为制造及销售天然包装饮用水的水类产品分部；制造及销售功能饮料的功能饮料产品分部；制造及销售即饮茶的即饮茶类产品分部；制造及销售果汁饮料产品的果汁饮料产品分部；及制造及销售农产品及其他饮料产品的其他产品分部。
其中，包装饮用水呈现出必需消费品的消费刚需。适用于家庭消费的中大规格农夫山泉包装饮用水产品收益较去年上半年增长超过26.2%。疫情期间，农夫山泉还在全国5000多个小区设立便捷无人供水点，消费者可通过手机支付购买。
除了包装饮用水业务有所上涨，茶饮料产品、功能饮料产品、果汁饮料产品均有所下滑。期内，茶饮料产品与2019年上半年相比，收益减少10.7%至16亿元。功能饮料产品比2019年上半年收益减少36.4%至14.48亿元。果汁饮料产品由于经销商已提前在2019年末备货，与2019年上半年相比，收益减少9.7%至9.42亿元。
尽管上述饮料产品有所下滑，但包括咖啡饮料、苏打水饮料、含气风味饮料、职务酸奶产品等其他饮料产品及鲜果等农产品的其他产品，与2019年上半年相比，收益增加210.3%至4.53亿元。对此，农夫山泉在公告中表示，是由于公司在2019年度上市的饮料产品在2020年受到消费者认可。
2020年5月，农夫山泉推出了新产品“TOT”含气风味饮料，含米酒风味、柚子绿茶和柠檬红茶共三种口味。
2020年6月，农夫山泉再次推出了杯装咖啡饮料“炭杯咖”。
补充：国际知名食品公司2020第二季业绩数据简摘
卡夫亨氏(Kraft Heinz)公布截至2020年6月27日的第二季财报。净销售额为66.48亿美元，同比增3.8%，有机基础上同比增长7.4%。
其中，美国地区净销售额同比增长8.5%至49.17亿美元，国际地区净销售额同比下滑0.7%至13.05亿美元。营业亏损13.39亿美元。调整后EBITDA利润为17.99亿美元，同比增长12.4%。归属于普通股股东的净亏损为16.51亿美元，去年同期净利润为4.49亿美元。
亿滋国际(Mondelez International)公布2020年第二季财报。季度净营收59.11亿美元，上年同期为60.62亿美元。净利润5.44亿美元，上年同期为8.03亿美元。
通用磨坊(General Mills)公布截至5月31日的2020财年第四季度和全年业绩。第四季度净销售额50.23亿美元，上年同期为41.62亿美元。当季净利润6.26亿美元，上年同期净利润5.7亿美元。全年营收176.27亿美元，上年为168.65亿美元。全年净利润21.81亿美元，上年为17.53亿美元。
家乐氏(Kellogg’s)公布2020年第二季财报。季度净销售额34.65亿美元，上年同期为34.61亿美元。净利润3.51亿美元，上年同期为2.86亿美元。
康尼格拉(Conagra Brands, Inc.)公布截至5月31日的2020财年第四季度和全年业绩。第四季度净销售额32.88亿美元，上年同期为26.13亿美元。当季净利润2.01亿美元，上年同期净利润1.27亿美元。全年营收110.54亿美元，上年为95.38亿美元。全年净利润8.4亿美元，上年为6.78亿美元。
好时(HERSHEY’S)公布2020年第二季财报。季度净销售额17.07亿美元，上年同期为17.67亿美元。净利润2.69亿美元，上年同期为3.13亿美元。
味好美(McCormick & Company)公布截至2020年5月31日的第二季度业绩。当季净销售额14.01亿美元，上年同期为13.02亿美元。当季净利润1.96亿美元，上年同期为1.49亿美元。
高端新品需注重进入上海中小商超系统的战略细节
如果你的产品优势介于高端、有特点、口感一流，缺点在于价格高，不走量，投入不多，但你又想试水上海市场，博主建议你不妨进入中小商超系统和一些高端门店。
这些店以费用投入低，形象见效快，为进入上海市场最显著的优势，当然并不是任何产品都能进入这些门店。关键你的产品要独特，如果同类产品太多，那你进入的机会就会比较渺茫。
博主做了一下统计上海市场约有40-50家之间的门店数量，主要以进口食品和高端食品为主。以国内高端食品为例，60-90天内能切入其中的20家门店，属于比较顺利，如果时间能缩短在30-45天内，那说明这家企业产品被看好或者企业销售人员相当了解市场和进取，而且对操作上海高端市场亦有经验。
当然，你也不能一下希望这20家门店马上给你带来很大的销量，饭总是要一口一口地吃。想啃整个上海就先从这20家门店下手。但需要注意的是结合自己产品的特点，了解各小系统对产品的要求是大有助益的，不要认为小系统对高端产品的要求就是高档和进口产品，每个系统对产品的需求是不一样的，最重要的是独特性。
还有，想做这些店前要先到各门店走访一下，比较一下，选择一下。有的门店对特别产品会有出专柜的要求。
如通过经销商操作一般条码费在几百元/个，因为门店数量少，在这点上中小企业都能承受，要注意的是铺货和放帐的问题。
如通过企业自己操作，要注意谈判进度问题和进场费问题（费用虽然不高，但也要进行投入核实）
以上方法体现在不盲目投入，渠道可自我掌控，也可由经销商操作。
（上海食品代理商指南 作者 张四季）
泰森食品Q3销售额达100亿美元，净利润降22%
近期，美国泰森食品（TSN.US）公布了截止至6月27日的2020财年年第三季度财报。泰森食品第三财季销售额为100亿美元，同比降低8%。归母净利润为5.27亿美元，同比降低22%。摊薄后每股收益1.44美元，同比降低22%或0.40美元。调整后营业利润为7.6亿美元，同比降低5%。调整后归属于泰森的每股收益为1.4美元，同比降低5%或0.04美元。
泰森食品第三财季与卫生事件相关的直接支出约3.4亿美元。截至2020年6月27日，泰森食品的流动资金为31亿美元。泰森食品认为其经营地区的牛肉供应充足，预计2020财年资本支出约为12亿美元。
该公司还任命现任公司总裁和非独立董事Dean Banks接替Noel White担任首席执行官。
达能2020上半年销售业绩
日前，法国达能(Danone)集团发布了2020年上半年销售业绩，实现销售收入约122亿欧元(约144亿美元)，同比微降1.1%。
其中，基础乳制品和植物基产品上半年销售收入同比增长3.1%。
饮用水和饮料业务方面销售收入同比下滑19.1%。专业特殊营养业务销售收入同比增长2.7%。
雀巢上半年大中华区市场销售额较同期减少约2成
日前，雀巢(Nestle)发布了2020年上半年财报。
上半年营收下滑9.5%至411.52亿瑞士法郎(约450亿美元)。剔除汇率变动、并购及资产剥离等因素后，有机增长率达到2.8%。
其中，固液体饮料业107.4亿瑞士法郎，营养和健康业务60.1亿瑞士法郎，烹饪业务58.27亿瑞士法郎，奶制品和冰淇淋业务53.92亿瑞士法郎，糖果业务29.73亿瑞士法郎，水32.29亿瑞士法郎，宠物护理69.81亿瑞士法郎。
上半年雀巢大中华区的市场销售额为27.18亿瑞士法郎，较去年同期的34.3亿瑞士法郎减少约2成。
卡夫亨氏32亿美元向法国Lactalis出售部分奶酪业务，在中国重点扶持“味事达”牌酱油
9月15日，卡夫亨氏公开了公司全新的发展计划并宣布将以32亿美元（约合人民币216.9亿元）出售部分奶酪业务交易以偿还债务。此次奶酪交易的买家是法国乳业巨头Lactalis集团的美国子公司。
今年年底前卡夫亨氏将淘汰1100种产品，相当于减少20%的sku，并计划将其在中国拥有的酱油品牌“味事达”培育称中国第二大中式酱料品牌，同时将其他亨氏品牌培育成中国的西式酱料第一品牌。
国内利口酒市场消费现象分析
说起利口酒，大家的反应可能就是野格，得益于在社交网络的频频曝光，野格俨然成为新晋“网红”。
利口酒是以白兰地、威士忌、朗姆酒、金酒、伏特加、龙舌兰等蒸馏酒为基酒配制各种调香物品，并经过甜化处理的酒精饮料。
有走“网红”路线的，也有走入寻常百姓家的，据记者一位朋友介绍，其年过七旬父母在家里两天能喝完一瓶750ml的百利甜酒。
由此可见，饮用利口酒的人群年龄跨度还是很大的。那么利口酒目前在中国市场是什么一个现状？主要的消费场景出现在哪里？未来会有一个快速发展阶段吗？WBO烈酒商业观察对此进行了调查。
1 网店销量增长超100%，带动低酒精饮品增长超300%
记者在淘宝搜索“利口酒”发现，在天猫国际进口超市，野格月销量5500+；在醉鹅娘天猫旗舰店，野格月销量更是达到8500+；而在老宋的微醺23点淘宝店内，利口酒销量前三全被野格占据。据一位线上酒类头部店铺负责人介绍，随着野格的走红，从去年开始，其店铺上利口酒的销量增幅超过100%。
另据天猫平台新酒类统计数据显示，在利口酒的带动下，像预调酒、果酒此类的甜型酒增长幅度超过300%。相较其他细分酒类，数据显得颇为亮眼。
德国汉凯菲斯奈特集团中国品牌推广代表顾育认为，在国际上烈酒主要分为棕色烈酒和无色烈酒，棕色烈酒目前在国内市场占有绝对优势地位，然而在国际上两者基本是五五开。近年来利口酒、调制酒等酒类随着被年轻一代消费者接受，也间接带动金酒、朗姆酒等无色烈酒在国内市场的销量上升。
2 消费场景集中在夜场、酒吧，消费人群范围逐步扩大
WBO调查得知，目前利口酒的主要消费场景还是在夜场和酒吧。四川南充路易洋酒行总经理刘泉宏告诉记者，目前利口酒占到其店内进口酒销量的20%左右，主要还是供货给酒吧渠道。
一位业内人士告诉记者，目前利口酒在国内的消费场景主要是在酒吧、夜店、量贩式KTV等处，网上和超市也卖得比较火。但今年受疫情影响，国外有很多平行货进来，一定程度上影响了销量。
顾育平表示，尽管目前利口酒的主要消费场景仍是酒吧、夜场，但未来会随着年轻人个性化消费的需求，逐步进入家庭日常饮用，甚至未来有望拓展至主流餐饮消费场景。他认为还有一个原因，就是疫情导致大量留学生回国，这批人既有消费能力，也有国外饮酒经验，所以也带动身边年轻人消费利口酒等品类洋酒，但由于夜场、酒吧受限不能营业，也间接带动消费场景的拓展。
3 有人看好市场前景，广泛接受仍有待时日
上诉线上酒类头部店铺负责人表示，目前利口酒渠道主要沉淀在夜场以及传统toC的电商渠道，主要消费人群以18-28岁、活跃在社交平台的年轻人为主。现在通过线上直达C端的通路还是较多，如果能利用好事件、内容营销等方式，她还是很看好利口酒等甜型酒在中国市场的未来。
另一位业内人士则表示，目前在国内推广利口酒时，主要是担心其没有持续性，一般就是火3年左右，马上会被新的其他潮牌酒水代替，毕竟夜场、酒吧流行的东西还是要看利润能否维持？夜场是否主推？
中浦耐杯（北京）贸易有限公司CEO张喜军则表示，野格的火爆得益于社交网络的助推，但从长远来看，此类产品要让国人真正接受还需要一个很长的时间，目前大多数消费者对这类产品其实并不了解，大多数是属于跟风型消费。他认为，未来的利口酒市场，或许还会新的爆款出现，但能达到野格目前这样火爆程度的估计很难再有。
（文章来源：WBO烈酒商业观察）
日本花王2020上半年营收净利数据
日本日化巨头（kao）花王2020上半年业绩出现了一定的下滑。
花王2020上半年实现营收6671.58亿日元，折合人民币约432亿元，同比下跌7.5%；净利润同比下降13.8%至744.84亿日元，约合人民币48亿元。
可口可乐宣布2021上半年在美推出硬苏打水Topo Chico
可口可乐(KO.US)宣布将于2021年上半年在美国推出Topo Chico硬苏打水，为近40年以来首次重返本土酒精饮料市场。此外，该公司将于9月底在墨西哥和巴西首先推出这款苏打水。
数据显示，2019年美国的硬苏打水销量同比增长200%，且这一趋势在2020年进一步加强。在截至2020年7月的一年中，美国硬苏打水的年销量达30亿美元。
快手推“分销库”
9月22日，快手电商在北京举办首个“电商开放日”活动。会上，快手电商相关负责人公布了11.6购物狂欢节的相关玩法、并推出了快手好物联盟、小店通、服务商合伙人计划等多方面内容。 值得一提的是会上推出的快手好物联盟和服务商合伙人计划，进一步完善了供应链和整个快手电商生态。
快手好物联盟又名“分销库”，是由快手电商官方推出的品牌商品供应链联盟，也是达人选货、商家展示、达人和商家促成合作的平台。目的在于降低达人的电商化门槛，为主播达人提供更多优质的商品供给。
据悉，整个快手好物联盟的生态将有推广者、商家供应链、招商团长共同组成。推广者负责找货、找团长、找供应链基地；商家供应链负责提供优质商品入驻；招商团长是指具有品牌招商能力并能撮合推广者以提升商品推广效果的单位或个人，需要通过行业经验和积累完成供需匹配。
针对招商团长，快手电商将提供线上结算能力、数据沉淀与积累、达人与商家推荐、0费率、达人爽约保护、营销合作等多项赋能。针对商家供应链，快手电商将推出10家金牌供应链和50家银牌供应链，并有快手电商官方背书与挂牌。
此外从今年10月开始，快手电商好物联盟还将出台针对各参与方的具体补贴政策。
在快手发力电商的同时，日活刚破6亿的抖音也没闲着。今年以来，抖音的自建小店、禁止第三方电商外链、平台自身开始签约带货类KOL、在供应链端与直播基地签约等等举措都在不断铺开。
江小白“心愿小酒“- ”心愿表达瓶“
提到江小白，不管是职场年轻白领，又或者文艺青年，或是以屌丝自居，江小白的文案总能将消费者一网打尽。
近日，微众银行微粒贷联名高粱酒品牌江小白推出了一款“心愿小酒”也称“心愿表达瓶”，把对心愿的理解、对人生的感悟以“心愿语录”的形式呈现给大家，让大家在把酒人生的时候，可以感悟过往，充满前行的力量。
恒天然2020财年收入增长 大中华区餐饮业务提振业绩
受益大中华区业绩增长，恒天然在新一财年实现了营收净利双增长。9月18日，恒天然发布2020财年的业绩报告显示，实现收入210亿新西兰元，同比增长11亿新西兰元；税后利润为6.59亿新西兰元，增长13亿新西兰元；调整后税后利润为3.82亿新西兰元，增加1.18亿新西兰元；净债务为47亿新西兰元，同比减少11亿新西兰元。
目前，恒天然旗下共有原料、餐饮服务、消费品牌三大业务板块。其中，大中华区餐饮业务增长是提振业绩的主要因素之一。尽管新冠疫情对餐饮行业带来了不小的冲击，2020财年，恒天然大中华区餐饮服务业务的调整后息税前利润为1.69亿纽元（约合人民币7.74亿元），比上一财年的1.14亿纽元（约合人民币5.22亿元）有所增长。
对此，恒天然首席执行官Miles Hurrell说：“这主要归因于黄油销售和利润率的回升，以及销售更多毛利率更高的产品，例如安佳专业乳品产品系列的淡奶油、奶油干酪等。亚洲，大洋洲和拉丁美洲的餐饮服务业务在第四季度受到了新冠疫情的影响，上述三个市场均在下半财年出现亏损。集团餐饮服务业务的调整后息税前利润仍较上一财年增长了14％，达到2.09亿新西兰元，这归功于大中华区业务上半财年的强劲表现。”
没有电商公司就做不下去了 今年要做带货网红
“10多年前我开始做这个行业的时候就开了淘宝店，当时我们开了六七个网店。从去年开始，我们线上跟线下销量的财务统计数据就基本上是持平的。疫情期间五星级酒店都没有开，线下一点生意都没有，但线上我还在源源不断的接单。”
“要不是我们也做电商，今年也许我在这个行业就做不下去了，大半年来线下一点生意都没有，五星级酒店都没有开业”，深圳市兴南亚食品有限公司总经理敬守英接受采访时说，上午三小时的抖音直播让她声音有些沙哑。“今年我想做一个实实在在的带货网红，在我这个年龄段，现在我每天都在努力。”
“我来自于四川南充的大山沟沟，是个地地道道的农村人。在我出生那个年代物质非常的缺乏，小时候很少有吃饱过饭。我认识我先生的时候他就在进口食品行业，第一次跟他去香格里拉大酒店送货，恰巧碰到接待印度政府团的宴会，那里有穿着白衣服的外国大厨，院中有好多美食。那一刻我就告诉我自己，这不是我的梦想成真了吗？ ”敬守英说。
敬守英认为，做高端食材最重要的就是服务，当客户有需求时，无论如何都要想尽一切办法克服困难。“中国组织APEC会议的时候，四季酒店的大厨要接待一个外国元首，要吃顶级的意大利松露。我们货从意大利飞到香港的那天晚上，我没有睡觉，全程在香港机场守护在那里，第二天我凌晨6点就带着货飞到了北京机场，第一时间送到酒店大厨手里，没有耽误一点时间。”敬守英强调，做高端食材最重要的就是服务和专业度。“黑松露菌为什么我要本人去送呢？因为它的保鲜度很多人不懂，1万多块钱1公斤的松露菌，储存不好就坏了。”
“我这三年已经走了9个国家，本来今年是要走10个国家的，但是因为疫情计划肯定泡汤了。” 关于进口食品选品，敬守英告诉记者三个要点。“第一是品质，我做的是高端（食材）的，不是普通的食材，如果品质不好，五星级酒店的国外大师傅不认可，一来退不了我损失很大，二来对我们品牌本身也是一种伤害。第二就是厂家历史悠不悠久，如果80年都还没有倒闭，工厂品牌在全球去流通，品质肯定是信得过的。 第三个就是它这个品牌有历史、有背景、有文化，那么你介绍的时候，大家也认可。国菜或者说知名菜系的品牌，我们才去考虑它。比如做东南亚美食企业必须要用越南的扎肉和米粉。我们在这个行业做了10多20年，不是我本人想选什么品牌就选什么，而是要看我顾客的需求或酒店行政总厨的认可。”
“2月份我开始刷抖音是因为无聊，但到后面疫情愈演愈烈，我就想这就是商机。我虽说是农村人，但我从小有梦想，对每一个新鲜事物，对每一个商业机会都不放过。”敬守英抖音名叫火腿姐，目前每周有六天都要直播，每次直播3个小时。“做高端食材一定要去这些厂家考察，了解食材背后的历史文化。比如我做直播扛着两个火腿，很多人不知道这是什么，问我是鸡腿还是鸭腿。很多国外的优质的食材国内的人们还是不懂，所以还是要跟人讲这些品牌的悠久历史，我要亲自见证才能说得出来。我坚持做了这几个月，很多人就觉得你这么大年龄了，现在生意还可以，为什么还要去做直播？答案很简单，5G时代，所有行业都是第一个敢吃螃蟹，第一个先去做准备的人先受益。”
“10多年前我开始做这个行业的时候就开了淘宝店，当时我们开了六七个网店。从去年开始，我们线上跟线下销量的财务统计数据就基本上是持平的。疫情期间五星级酒店都没有开，线下一点生意都没有，但线上我还在源源不断的接单。”敬守英表示如果没有电商，也许他们今年就做不下去了。“多一个渠道，多一条路子，多一个收入。没有电商的时候我老出差，一天最多跑2到3个客户，但是有电商后，只要你做过推广客户就会主动来找。线下线上一结合，出单效率特别快。而且做电商回款比较快，五星酒店都是三个月才付款。”
目前深圳市兴南亚食品有限公司所经营的产品有印度、马来西亚、意大利等国家的进口食材，但还未与巴基斯坦有合作。敬守英认为，巴基斯坦产品想要打入中国市场，需要提前做一些功课。“第一，他们要了解中国互联网，了解中国的社交平台。第二，开拓一个新的市场必须要花钱，所以厂家一定要有一个推广预算。”敬守英直言道。“打个比方，如果巴基斯坦的厂家找到我，我们可以将他的产品放到淘宝、抖音平台去推。做市场的引流，他给我出一点费用，我给他出数据。如果它产品本身受欢迎，销量同时就上去了。如果没有销量，我们后面就不让他投了。”以这种方式进行试水。
采访的最后，敬守英表达了未来与巴基斯坦合作的意愿。“我也希望你们能帮我在巴基斯坦找一些真正有实力的大品牌优质厂商，我觉得这是互惠互利的一个事情。”（内容来源：经济日报-中国经济网 鞠然）
百事将推出助眠饮料Driftwell
本周，百事宣布将推出助眠饮料Driftwell，也是百事有史以来推出速度最快的新产品。
百事可乐计划将在今年12月在全美范围内的电子商务平台上线助眠饮料Driftwell，帮助消费者在睡前缓解压力。该饮料包含的L-茶氨酸成分可改善睡眠质量，并有助于减轻压力。
根据百事北美饮料部门负责创新和能力的副总裁西尔弗(Emily Silver)的说法，Driftwell饮料是该公司有史以来推出速度最快的新产品。
受购买频次驱动 中国快消品市场销售额同比增长4.1%
近日，凯度消费者指数发布了最新报告。报告显示，截至2020年8月14日的过去12周，中国快速消费品市场的销售额同比增长4.1%，主要受购买频次的提升所驱动。
下线城市增速超过上线城市，而东部地区继续引领市场增长。与此同时，随着疫情的缓解和盛夏的到来，上线城市户外消费的衰退情况开始出现触底反弹的迹象。
小型超市高速增长，大卖场遇到挑战
与去年相比，现代通路(包括大卖场、超市和便利店)在最近12周下降了2.9%，小型超市以7.3%的高速增长继续前进，而大卖场则遭受了严重的挑战，销售额同比下降了7.1%。
值得注意的是，在头部零售商中，大润发以7.2%的市场份额保持领先地位，在单次购买量和购买频次的双重增长下，市场份额较去年上升了0.1个百分点，下线城市增速强劲，贡献了4.7%的增长。随着社区小店的不断扩张，最近大润发超市在常州开设了第一个中型商超，展示了其在多业态战略方面的新进展。与传统超市不同，大润发超市的目标是提供更多的日常生鲜产品和更好的购物体验，例如货架上提供免费的烹饪食谱和服务铃。
同时，永辉在过去3个月保持了两位数的增长。据最新财报显示，永辉在2020年上半年营业额增长22.7%。在区域零售商中，Spar集团增长最为突出，达到了17.9%。
线上消费者规模增加，电商持续增长
最新报告也指出，电商继续保持43.5%的强势增长，因为自新冠疫情以来，中国消费者已经习惯于网购。过去12周，72.3%的中国城市家庭在线上购买了快速消费品，消费者规模显著增加。阿里巴巴以45.8%的线上市场份额(+1.7)保持领先地位，而京东的市场份额略微下降了0.2个百分点。
在头部电商中，阿里巴巴集团的渗透率增长最快，为13.9个百分点，其次是拼多多，为8.8个百分点。拼多多最近推出了新的社区团购项目“多多买菜”，旨在通过销售生鲜食品这类高频消费且刚需的物品，来增加月活用户。
2020全球食品和饮料品牌排行榜前十
日前，英国品牌评估机构Brand Finance发布了“2020全球食品和饮料品牌”排行榜。
其中，伊利以86.44亿美元（约合人民币591亿）的品牌价值位居全球第二，仅次于雀巢，蒙牛进入第七位。
业绩报告显示，伊利去年实现营收900.09 亿元，同比增长 13.97%；净利润 69.34 亿元，同比增长 7.67%。同期蒙牛营收为790亿。
头部商超企业生鲜的全产业链打法
目前排名在前的头部商超企业在生鲜经营上已经铺开了全产业链的打法，主要内容是：基地直采+产地分拣仓+销地仓+生鲜加工配送中心+门店线上线下销售（到家到店），这种全产业链的打法会对中国商超未来生鲜的竞争格局产生重大影响，对中国现代农业的发展也意义重大。
基地采购向数字农业和订单农业发展
起始于本世纪初的连锁超市的鲜活农产品基地采购，在当时的条件下重点解决的是产品的采购渠道中间环节过多的问题，过滤掉中间商把毛利用直采和自营必须结合的方式夺过来，增强超市经营生鲜的能力，但20年过去了，这种打法再不改变已经不能适应中国生鲜市场的形势了。
基地采购存在的问题是，超市只采购符合在自己卖场销售的农产品的规格等级和品质的产品，不能解决农民和合作社一揽子的农产品从市场需求的种植、养护、收割、等级细分和产品全部对接销售的问题。另外，基地直采还存在着游牧式、候鸟化一轰而上的倾向，在价格平衡、质量品质控制和来年农产品生产播种方面具有很大的市场不确定性。
目前基地采购中出现的一个好的现象就是联合采购，比如九州兄弟联的生鲜联合采购组织就帮助了许多中小企业的直采上的难题，基地采购的规模化还是要向前继续进步，就是要向订单农业发展，而向订单农业发展就必须对农产品生产和销售的全过程进行数字化，这个过程阿里巴巴把它称之为数字农业，并专门成立数字农业部门。
农产品的数字化主要包括两个阶段，第一阶段主要将基地采购的对象（农户、合作社、规模性生产企业）与采购相关的数据如人、采购商品品名、规格、等级、数量、等做数字化录入和分析；第二阶段要将与农产品种植所有相关的数据如水土肥种子技术等等数据录入和分析，只有在完成了这两个阶段的数字化，进入订单农业才会是一个真正的能成功大生意，而且是一个竞争壁垒很高的大生意。
产地分拣仓的意义在于增强基地采购的鲜活农产品附加值
结合直采在基地建分拣仓的意义现在是越来越重要了，其重要性主要体现在：
1，通过产地仓的分拣把产品分成各种品质等级后可以有针对性地对不同需求的目标顾客进行销售，做到百货中百客，提高基地直采分级化多品种的销售综合附加值；
2，由于连锁商超企业线上线下全渠道的销售方式的多样化，分品种质量等级的产品可以适应和满足企业全渠道的销售方式的产品差异化的多样性；
3，产地仓的另一个功能就是在物流费用可控的条件下，利用商超企业线上销售平台的功能，开展基地量贩式的一键到家的销售业务，跳过企业内部仓储物流和门店陈列销售和配货环节直接实现到家销售。
销地仓承担起源于基地规模化采购农产品的社会配销功能
销地仓在物理形态是交易市场的形态，犹如永辉、盒马鲜生、家家悦等头部商超企业在自己的连锁化门店所在地的农产品批发市场里设立带仓库的批发档口，直接向客户批发销售农产品。
由于销地仓对接的是分拣型的产地仓，此时销地仓无疑地可以承担起社会化的商品配销功能，可以为客户预定商品需求的组配结构，此时销地仓的开放性但无固定客户的批发模式就开转化成目标性明确的订单式社会配销业务模式了。
生鲜加工配送中心拓宽了商超多渠道发展的路径
销地仓的两个进化功能就是加工和配送，此时，销地仓就成为我们商超企业习惯的叫法，生鲜加工配送中心了。头部商超企业目前已经开始拓展生鲜加工配送中心的多渠道发展功能了，比如，永辉发展了B2B加工型生鲜食材社会化配销业务，成立了彩食鲜公司专做社会团购业务。
中国目前绝大多数商超企业的生鲜加工配送中心的业务量是不足的，运转的效率也有巨大的提升空间。存在这种现象的主要原因是，生鲜加工配送中心的内部服务化而不是社会配销化是一个主因。中国商超企业要明白，中国在社会化的服务功能上是严重缺乏生鲜加工配送中心的，向社会开放可实现商超企业业务多渠道发展，这是看得清楚的现实选择。
同样，商超企业目前建设起来的很多中央厨房更应该向社会化发展，疫情之前全国的教育系统在推行学校食堂的阳光工程，疫情之后，大中小学、医院企业和机关事业单位早餐和午餐的团购市场由于安全和肃贪的原因迅速放大，这恰恰是商超企业生鲜加工配送中心和中央厨房切入一个新兴市场的绝佳时机，希望大家能够抓住。
门店全渠道营销在供应链上的完美演绎
零售企业的全渠道营销方式在新零售的带动下已经成为一种不可捏转的大趋势，之所以不可捏转，是因为它已经成为消费者线上线下购物的必须的场景所需。就生鲜食品全品类商品供应上线上线下融合的模式而言，它是有可能成为生鲜赛道上最佳模式的。
生鲜的全产业链模式虽然在产业链的各个环节上都可以演绎出各种销售方式，但最终还是要在实体门店中完美演绎出全产业链的综合优势。
最近各大资本大举进入生鲜的社区团购赛道，这个赛道的特点是以低层消费者的刚需为目标提供高性价比商品，而全产业链的打法恰恰能在产地仓、销地仓和生鲜加工配送中心和门店的结合上，源源不断地为生鲜的社区团购提供高性比的商品货源。
全产业链的打法优势同样与订单农业那样具有筑高了行业竞争壁垒的功效，因此，全产业链的打法不但对头部商超企业是战略的选择，对区域零售商而言也是一种战略选择，不过在投入和规模上存在着大小和多少的差异。
全产业链的打法实施特别要注重国家与地方政府的对现代农业和现代流通的资源投入，商超企业要争取到这种政策资源，毕竟我们的这种全产业链打法会从流通的角度上解决了“三农”的市场化问题。
可以预见的是，头部商超企业生鲜上的全产业链打法如果真正成为一个社会化的供应链平台的话，那么不管你是什么性质的销售方式，不管你是企业销售还是个人的社交电商，不管你是线下销售还是线上直播，都会享受到这个平台的利益，这种平台的打造必须是用社会资源共同打造的，不可能是单枪匹马，中国的生鲜产品的标准化和品牌化是可期的，所以，头部商超企业为全产业链的建设今天所付出的一切都是值得和伟大的。
解决好全产业链与商超企业多种采购方式的衔接与平衡
目前商超企业在生鲜商品采购上的原则是生产基地直采，在直采的方针下一般可细化成这几种类型，即全球采购、长半径商品采购、短半径商品采购，一村一品的特色小品种采购等，这里有必要讨论一下长短两种不同采购半径商品与全产业链打法的关系。
头部商超企业都是跨区域发展的连锁型企业，一般将一些超市里可以进行全国性销售的肉禽类、鱼类和果蔬类产品纳入总部同采的范围，也称作是一地统采全国或全季销售的长半径平台商品，这类商品与全产业链中产地分拣仓的关系特别紧密。
要强调采购的核心产区、地理标志性产品，规模化与储存规模等，这些产品在有些时间段上会出现产销两地价格倒挂，现货市场批发价与卖场零售价之间的倒挂，这两种倒挂的现象解决只能用数字化和提高市场判断能力的方法去解决，而不能动摇发展产地仓的决心。
对适应一地市场或相邻多地市场的区域性商品，一般称之为短半径的采购商品，这类商品其采购权归宿区域公司，这类商品的采购权限在界定范围之后必须下放，因为这类商品对一个区域市场的消费者来说是有粘性的“有温度”商品，不可或缺，必须发挥区域公司对顾客的理解度深，地产商品熟的采购积极性。
长短半径商品结合平衡点的把握和控制相当重要，长半径商品过多会使区域门店缺乏商品属地化的顾客认同，也就是会缺少“温度”，过少又会影响连锁公司规模采购的效益化，这就需要领导人对总部采购和区域采购的利益和权利做好平衡，公正是前提，但平衡艺术更重要。
（文章来源：上海连锁经营研究所所长顾国建）
上周食品业信息数据速读
达能EDP国际执行副总裁离任（公司新闻）
达能日前表示，其基础乳制品和植物基产品（EDP）业务国际执行副总裁兼公司执行委员会成员Francisco Camacho在9月3日离开达能，“以开拓新视野”。EDP国际领导团队将暂时汇报给达能董事长兼首席执行官范易谋。同时，该公司将审查在疫情形势下的组织选择。
JDE Peet’s任命新首席执行官（公司新闻）
近日，全球咖啡和茶叶巨头JDE Peet’s宣布任命Fabien Simon为首席执行官，任命自2020年9月7日生效。此前，他担任JDE(Jacobs Douwe Egberts)的首席财务官，领导该公司落地了并购战略和完成多次大规模整合。
亿滋加强棕榈油供应商规定（华尔街日报）
据华尔街日报近日报道，亿滋国际表示已加强对棕榈油的采购要求。该公司称，供应商必须证明原料能够追溯至农场，并在生产棕榈油的大型农场设置卫星监控。亿滋预计，到明年第一季度，其采购的80%棕榈油能满足新要求。棕榈油是多种食品中使用的成分，多年来一直被与热带森林砍伐联系在一起。
金汤宝第四财季净销售额超预期（路透社）
据路透社近日报道，金宝汤截至8月2日的第四财季净销售额达到超预期的21.1亿美元，去年同期为17.8亿美元。报道称，自疫情大流行开始以来，包装食品行业出现了前所未有的需求浪潮。以金宝汤为例，该公司数年来都处于增长困境，但其第四财季的美国汤类销售额增长了52%。
德国拜耳控股美国个人营养品定制初创公司Care/of（华丽志）
据华丽志近日报道，德国制药集团 Bayer AG（拜耳）表示，将收购美国个人营养品定制初创公司 Care/of，以扩大自身在的营养品领域的业务，交易的具体条款尚未公布。据知情人士消息，拜耳集团将收购 Care/of 70%的股份，对于 Care/of 的估值为2.25亿美元。另外，根据协议，拜耳集团可选择是否在2022年进一步收购剩余股份。
我国方便面市场规模已经达到990亿元人民币
9月3日，第二十届中国方便食品大会新闻发布会在京召开。尼尔森数据显示，上半年，方便面行业整体销量同比增长5.6%，销售额同比增长11.5%。方便面行业的整体逆势上涨，也为市场迎来了更大、更广阔的市场发展。数据显示，截止目前，我国方便面市场规模已经达到990亿元人民币。
上海休闲食品经销商介绍
应该说传统的休闲食品在上海还是比较容易找到代理商的，这在博主服务的几年中是客户给的最好的反馈。
至今上海休闲食品经销商在所有食品产品类别需求和咨询量中始终紧跟于进口食品经销商之后，代理产品涵盖糖果、饼干、烘培食品、炒货、乳制品、即食食品、地方特产、小食品等，有些经销商都是上海的知名老牌代理，年销售都在亿元级以上。
博主在这个项目中推荐40家经销商，其中的绝大多数，博主进行了先后的拜访，有陪同客户去谈产品代理，也有陪同企业高管去进行市场调查和产品调研的，也有介绍小分销商去进货的。
在这边博主主要谈一下厂家所需面对的问题：
1、付款
现今的操作方式，厂家多数对付款最为看重，先款后货已经是主流，在这一点上大小厂家都很坚持。经销商只要看中产品，普遍都可以接受。
2、费用
那么问题来了，你的产品要做什么渠道？做商超，那就是谈费用，通过经销商的商超系统，虽然能很快进入销售终端，但是经销商不会承担你产品条码、上架、促销、导购等一系列费用。
大厂有销售政策，三言两语就可以同经销商进入深入探讨，一来二去，顺利的话个把月之内就能打款进货。当然这其中也有反复，症结往往在投入和指标的对应。
那么，小厂怎么办，只能谈打包，给你个底价，其他不管，也没有各种费用的承担。除非你的产品足够有未来市场和利润空间，通常就是被拒，或者看到些希望，最后还是会被经销商拒绝。原因，因为没人愿意承受风险，或者花时间去培育，除非你拿费用铺路。
3、怎么办
有进店费用投入愿望的客户，建议有选择的去做商超系统，哪怕通过一个经销商先做一个商超系统也是安全的。巨大的费用投入不是每个厂家都能承受，博主的建议始终是花最少的成本有序地去做上海市场。
而对于在上海市场缺乏投入的厂家来说，找经销商确实是个鸡肋，找到了要么没量，要么就是卖不掉退货，之后损失惨重。建议专注一些特通渠道和流转性强的渠道来进行开发，另外适当的人力资源配备是开发这些渠道所必须的。
说实际点，要么有钱，要么有人，有钱有人，产品质量OK，懂销售，找渠道，一个字”稳”。时间一旦开始沉淀，那就是品牌。没钱，那就只能靠人才，搞突围、搞差异化，直播也好、私域也好、社区也好，反正就是要起“量”。
两者都没有，那就只能三个字”靠边站”。
（上食指南 作者 张四季）
关键词：
【产品】 休闲食品 糖果、饼干、烘培食品、炒货、乳制品、即食食品、地方特产、小食品
【城市】 上海
【类别】 经销商 代理商
【推荐】 40家
【渠道】 卖场 超市 便利店 传统商店 高档百货 连锁加盟、电商、特通
社区商业的8个要点
1、关注竞争环境的改变
原来实体零售商一直把同行作为竞争的对手，现在，生产商也成为零售商的竞争伙伴。据CCFA统计的数据，伊利、可乐等47家生产商品牌网络自营销售额已占到总销售额的22.4%，也就是说，这些依靠传统渠道销售的品牌也正在构建自己的网络销售渠道，并取得了不俗的业绩。在伊利官方旗舰店看到，店内销售的产品，基本都包邮，发货迅速，月销量可观。
对消费者来说，生产商自行做线上销售，相当于多了一个购买渠道;但对实体零售商来说，意味着对品牌商的话语权进一步滑落，也预示利润会进一步削减。原来与生产商合作，零售商占有决对的主动权，如果谈不拢，零售商甚至通过下架商品等惩罚性措施取得最终的胜利。但现在，实体零售商的渠道优势越来越弱，零供的主动权正在交接。
现在实体零售商不可能再通过与品牌商的合作取得利润优势和竞争优势。与品牌商的合作，仅能作为经营的必要补充，如果再把品牌商品作为经营的重要支撑，势必要落后于同行，同时还要受制于人。现在许多门店都在尽可能扩大生鲜、日配商品的经营面职，这部分商品是差异化经营的关键，能避免线上渠道的分流。
2、供应链最为关键
社区商业如火如荼地发展，供应链被提到了非常重要的位置。这次大会，许多嘉宾都不约而同地讲到了供应链。谊品生鲜进驻一个城市后，首先要建设供应链与物流，这与传统零售商不太一样，传统零售商的供应链建设是模糊的，也是不紧不慢的。社区商业需要规模化发展，供应链的建设就显得非常紧迫。
社区商业需要高效的物流，需要有源头直采的能力。好的供应链不仅能降低成本，提高品质，还能快速到达。更低、更好、更快，这是取得竞争优势的基础。爱客多的总经理房淼分享时提到，正一手抓流量、一手抓供应链。社区商业必须靠规模取胜，优质的供应链是规模取胜的根本。
就算不着力发展社区商业，也应把供应链做为重中之重，供应链决定了商品的优劣和竞争力。天虹集团在供应链建设方面做了许多工作，国际直采团队成立了近五年，主要采购国际地标性商品，这让许多进口商品都有了和线上持平甚至便低的价格。他们还在全国开发了80多个生鲜直采基地，保证了生鲜商品的优势。
种一棵树的最好机会是在五年前，次好的机会就在当下。提升供应链的战略地位，建立优势的供应链体系，这是当前重要的工作，这可以提高商品的性价比，进而决定了进店客流的多寡。
3、寻找好商品
社区拼团的运营方式并不复杂，难点在于缺少好的商品。只有高性价比的商品，才能有销售爆发力。拼团需要持续经营，频繁开团之下，对好商品更加求贤若渴。
随着拼团增多，同一款商品经常重复出现在在不同的拼团里，消费者不禁产生购买疲劳，渐失兴趣。因此，差异化的好商品才是拼团的重要基础。
体量不够大的零售商，社区拼团之路并不那么好走，受采购能力制约，很难持续找到差异化的好商品。像“小爱优选”那样，多家零售商联合采购共同销售，这倒是一个不错的办法。一根手指力量有限，当所有手指握掌成拳，力量自然大了许多。
4、利润是保证
这次大会，不只听一位嘉宾讲到利润。今年艰难，利润是企业活下去的关键。去年，许多零售商都会用利润换销量、换流量，但今年都谨慎了许多。爱客多房总说，原来每天各部门向他报告销量，而现在每天要报告利润，他们加强了对利润的管控。超市发的燕川总也说，他们在微信群推广商品时，不会刻意损失毛利，现在只要能活下来就好。不到万不得已决不损失利润，这是大多数零售商的共识。
一些零售商用牺牲毛利的方式推高社区拼团销量，目前看这个方式并不可取。因为社区拼团的流量是不稳定的，易消失，易分流，并不能给零售商带来持续增长。
5、吸引顾客到店
实体零售商的根基在门店，这是无法撼动的基础。不管采用何种方式与顾客互动，其实最终目的都是为了让顾客到店。爱客多在每家门店都设立了拼团的提货点，这种方式不仅能节省送货成本，最重要的是还能与顾客面对面沟通，顾客到店后，会产生后续销售。爱客多对每家门店的提货点都进行了装修，焕然一新，爱客多这样做的理由是，这些商品属于顾客，门店只是代为保管，因此要妥善安置这些未提货的商品。
通过拼团把顾客引流到门店，这无疑是最佳效果。但顾客现在都怕麻烦，不愿意多费周折，因此要注重细节，带给顾客良好的体验，就会增加顾客进店的机率。
6、关注消费者的改变
手机现在成为许多人生活的主导，这表现为机不离手，随时刷微信，生怕错过重要信息。据CCFA彭建真秘书长介绍，现在人们手机上网时间，已经由日平均5.6小时增加到7.2小时，这是一个令人惊讶的增长。每天24小时，大体的分配是，睡眠8小时，工作8小时，剩下的时间几乎全都给了手机，手机占用了消费者大量时间与精力，这更让实体零售商举步维艰。
如何通过手机与消费者互动，如何通过手机吸引顾客到店，这需要零售商探索与尝试。小区附近有一家卖新疆特产的社区店，店主组建了多个微信群，每个微信群都有一定的优惠力度，同样的商品，在微信群公布的售价低于平常售卖的价格，但需要顾客到店购买。这算是一个通过手机引导顾客进店的方式，简单、直接，还能与顾客互动。
7、数字化转型
据天虹超市总经理王涛介绍，天虹的数字化分为四个部分，分别是商品数字化、顾客数字化、服务数字化、营销数字化。这是一个比较完整的数字化体系，从采购到营运再到营销，涉及经营的方方面面，贯穿了整个零售流程。其中服务数字化，天虹根据顾客的标签属性，推送不同的电子DM，让投放更为精准。也可看出，数字化其实是一环扣一环的，环环相扣，如果缺项，就无法构建完整的体系。
并不是所有零售商都和天虹一样有能力打造完整的数字化体系，但可以用小步快跑的方式，先尝试简单的，或者最为需要的，以此为点，渐渐描绘出数字化的蓝图。在社区商业中，数字化同样重要，因为需要知道商品的受关注度情况，需要了解商品的即时库存和销量，需要多渠道联动共享库存，还需要了解顾客是谁、谁才是顾客，精准分析之后，才能精选商品。
8、直播是过程，不是终极目标
直播风行，一拥而上，都想抢到直播的一杯羹，但直播的饭也并不那么容易吃。就连著名财经作家吴晓波都曾在直播上翻了车，他过后很快进行了反思，并进行了修正，后一场直播就取得了不错的成绩。
零售商现阶段做直播，许多是和品牌联手，推出专场，这种直播多要借助品牌的力量，品牌提供促销支持、提供直播人员，借助零售商的流量，推销商品。这样的合作方式，零售商并不能真正成为主导。因此，许多零售商的直播都是昙花一现，并没有形成可持续发展的模式，仅是跟风。
对零售商来说，做直播的重要目的应是通过直播引流，吸引顾客到店，如果仅是为了销售，直播带来的业绩占比微乎其微。因此，零售商在直播的探索中，不能拘泥于现有的方式，要与自身发展相结合，要尽可能多地宣传零售商品牌，扩大品牌知名度。
直播最终会走向哪里，并无定论，现阶段直播只是线上探索的方式之一。浙工商教授赵浩兴预言，未来会是农场产地的直播。全程记录商品从采到销的过程，这不失为一种好的直播方式。比如，直播海鲜打捞，在网中翻跳的海鲜没多久就运送到顾客家中成为餐桌上的菜肴，这比单纯的文字描述要鲜活得多，也吸引人得多。
社区商业是一场没有终点的角逐。在社区商业的赛道上，没有新手与老手之分，只有热不热爱学习和进不进行实践之分。那些在社区商业走得好的企业，肯定不是最激进的，也不是一时头脑发热的，而是有思考力、动手能力强的企业，是愿意想和愿意干的企业。
（内容：摘自联商）
上海区域食品分销商背景介绍、要点及现实状态
上海区域食品分销商背景介绍和要点
1，分销商的企业类别：规模一般为贸易公司、配货中心或食品经营部、副食品批发部、杂货部等。有的主要分布在上海各区的主要食品批发市场中，但更多的已脱离了批发市场独立经营。
2，何为开户类经销商：指与厂家签定特约经销（分销）协议的客户，基本为一级区域经销，但现在有的二级区域经销也与产家直接签定特约经销协议，享受与一级经销同样的出厂价格及待遇，厂家也直接发货，所不同的是销量及年终返例的制定比一级经销少一些。
3，区域分销商的特点：一般中小型的区域分销商以前店后库的方式搞批发经营，大中型的区域分销商以仓库为经营地点，大型的区域分销商至少有500平米以上的仓库及多辆运输车，代理产品以跑量为主，并有厂家配备的销售人员负责市场接单维护，现在二级经销商也完全享受厂家销售人员支持的待遇。这些区域分销商分布在上海的每个区域，以经营自己特定区域内的批发终端、小店、私人超市加盟店、特殊渠道、餐饮酒家为综合的经营渠道。
4，建立区域分销商网络要点：A，与分销能力强网络好有实力的区域分销商签定代理协议时，一般对方都会提出需要销售人员的支持，这一点在厂家及供应商在发展市场前应该有足够的考虑。B，中小型区域分销商通常以现金的方式来代理产品，虽然可能进货量有限，但可以以点带面。通常适合在上海有运输能力的厂家及供应商，可直接带车铺货来进行开发，比较适合在上海城郊多个区域的运作，效果极其可观。
5，区域分销商的开发：分销能力强的开户类区域分销商是把双刃剑，对新产品开发市场有极好的分销推动作用，可以迅速进入终端。但对知名产品来说区域冲货导货的现象在部分区域分销商身上也时有发生，所以新产品应该找一些成熟分销能力强的区域分销商。但如果大分销刚开始不愿接产品的时候，也可以倒做市场从中小分销商上入手，以一些低成本的促销奖励措施来影响终端深度客户，从而引发大分销商主动对新产品产生浓厚的兴趣。
区域分销商适合客户的两个基本条件
1，在上海开设办事处及分公司的食品生产企业或食品供应商。
2，有做广做深上海各区域主要市场的基本销售资源，也就是销售人员。
区域分销商适合的产品和渠道
适合产品：常规类食品，酒类，饮料，调味品，休闲食品，调味品，小食品等
不适合产品：中高档类，进口类食品
主要渠道：以流通类渠道为主，包含特殊渠道及基本餐饮渠道
主要终端：小超市，私人加盟超市，小店，中小型餐饮店，大众娱乐场所及学校，网吧，小批发市场等
2019-2020年的分销商的现实状态
随着电商的普及和各外送平台的增加，尤其如叮咚、盒马等这些近几年上升的平台，包括那些把自己的门店搭在两大外卖饿了么和美团平台上的连锁超市便利店，通过外卖的配送功能，化整为零般地完全挤压了分销商在各个区域的零售终端空间。
如今区域分销商在上海市内的分销功能基本已经弱化，能维持的基本是靠一些餐饮和零星的私人终端零售渠道而已，而随着厂家对特殊渠道的管理控制，分销商的销量已整体大不如前，无论从产品的品种、价格及促销力度，厂家的政策已经不再倾斜，这导致区域分销商的数量大面积地减少。
根据上海食品代理商指南的最新统计，原本在上海市内和城郊中大户以上区域分销商在150家左右，现在不超过80家。
市场服务需求
如果你近期有开发上海市场区域分销商的需求，或者想拜访一些分销商进行产品和市场调研，又或者对上海市场不熟悉，想更多地进行了解，可以和博主进行联系。
（上食商指 作者 张四季）
金佰利12亿美元收购印尼护理消费品企业Softex
美国消费品巨头金佰利克拉克周四宣布达成协议，以约12亿美元现金的价格从包括CVC Capital Partners Asia Pacific IV在内的一批股东手中收购印尼快速增长的个人护理市场领军企业Softex Indonesia，预计交易将于第四季度完成。
此次收购将提高金佰利在印尼个人护理领域的市场份额。印尼的纸尿裤市场目前据估计规模达16亿美元，是全球第六大纸尿裤市场。Softex的80%销售额来自纸尿裤，在印尼市场的占有率位居第二，并继续扩大着市场份额。
除了纸尿裤，Softex的其他产品主要是女性护理和成人护理用品。在女性护理用品市场占据第三大份额。在成人护理领域保持着第二大市场份额。
可口可乐大中华区换帅
全球最大饮料公司可口可乐目前的运营架构由4个地理区域的17个业务单元、全球风险投资集团（Global Ventures）和装瓶投资集团（Bottling Investments）组成，在可口可乐发布近年最大力度战略举措后，经过简化，业务运营部分未来将调整为4个地理区域的9个全新运营事业部、全球风险投资集团和装瓶投资集团。
可口可乐大中华区的负责人也出现了变动
Vamsi Mohan Thati，（见上图）现任可口可乐南太平洋业务单元总裁，在新的架构调整下，他将出任可口可乐大中华区运营事业部总裁。
据可口可乐全球官网显示，Vamsi Mohan Thati拥有印度加尔各答印度管理学院的电子与通信工程学士学位和MBA学位，并完成了哈佛商学院的高级管理课程。
资料显示，Vamsi Mohan Thati于1998年加入印度的可口可乐系统，并在运营、市场执行和一般管理方面担任过各种领导职务。目前，他在可口可乐系统任职已超过20年。
在可口可乐工作期间，Vamsi Mohan Thati曾管理过多个市场业务，担任过的职务包括可口可乐印度、尼泊尔、斯里兰卡和孟加拉国自有装瓶业务的区域总监、可口可乐越南、柬埔寨及缅甸自有装瓶业务的区域总监、可口可乐越南及柬埔寨装瓶业务的首席执行官、可口可乐马来西亚总经理等。
Vamsi Mohan Thati作风颇为低调。虽然已在可口可乐任职20多年并历任澳大利亚等多个市场的掌门人，但公开报道中并未见有关其谈论经营的信息。
目前，可口可乐大中华及韩国区总裁为冯广晟（Curt Ferguson）。
保乐力加发布2020财年业绩
9月2日，全球第二大葡萄酒和烈酒生产商保乐力加集团发布2020财年业绩，公司报告期内实现销售额84.48亿欧元，下滑9.5%，其中美洲地区下滑6%，亚洲市场下滑14%，欧洲下滑6%；全球旅游零售销售额下降27%，中国下降16%。
财报显示，自1月份起，中国酒吧和餐馆的关闭给芝华士(Chivas Regal)和马爹利(Martell)干邑带来了沉重打击。
2020财年下半年，马爹利和芝华士的全球销售额分别下降了59%和17%。
各品牌表现
国际战略品牌：在H1取得普遍增长之后下降 -10％，主要是受到马爹利、芝华士富豪、绝对伏特加和百龄坛的影响。
战略性本地品牌：-9％，在第九个月末增长缓慢，但第四季度降幅巨大，这主要归因于Seagram的印度威士忌，以及上一周期基数较高
特产品牌：受疫情影响之下依然增长7％，这主要是因为有利的地理位置，以及Lillet，Altos和Redbreast等品牌的强势增长
战略性葡萄酒：-4％，主要受Jacob’s Creek的影响，尽管Campo Viejo有所增长。(详细见上图）
第四季度销售额为12.38亿欧元，有机销售额下降了-36.2％（预估报道为-37.9％），世界范围内的疫情影响重大，尤其是对于旅游零售和在线交易。
线下交易的弹性比预期的要好，尤其是在美国和欧洲。