来自2018年上海市食品安全状况报告显示，2018年，上海市有食用农产品批发交易市场22个，年批发交易粮食、肉类、禽蛋、水产品、蔬菜、水果等各类食用农产品1100万吨左右，约占上海市消费总量的50%；上海市食用农产品总消费量2600万吨左右，外省市供沪量约占上海市消费量的80%。上海市2018年食品工业企业总销售额约为860.06亿元，全年同比上升1.4%。
上海市现有蔬菜专业合作社470户，地产蔬菜年上市供应270万吨；规模生猪养殖场104家，地产生猪年出栏73万头；水产品养殖基地1416个，年供应量9.4万吨。
2018年上海口岸进口食品（含食品添加剂）20万批次，共523.9吨，价值136.5亿美元，排前三位的是肉类、乳制品、食用食物油；出口食品（含食品添加剂）2.7万批次，共23.3吨，价值10.2亿美元，排前三位的是肠衣、饮料、糖果。