“10多年前我开始做这个行业的时候就开了淘宝店，当时我们开了六七个网店。从去年开始，我们线上跟线下销量的财务统计数据就基本上是持平的。疫情期间五星级酒店都没有开，线下一点生意都没有，但线上我还在源源不断的接单。”
“要不是我们也做电商，今年也许我在这个行业就做不下去了，大半年来线下一点生意都没有，五星级酒店都没有开业”，深圳市兴南亚食品有限公司总经理敬守英接受采访时说，上午三小时的抖音直播让她声音有些沙哑。“今年我想做一个实实在在的带货网红，在我这个年龄段，现在我每天都在努力。”
“我来自于四川南充的大山沟沟，是个地地道道的农村人。在我出生那个年代物质非常的缺乏，小时候很少有吃饱过饭。我认识我先生的时候他就在进口食品行业，第一次跟他去香格里拉大酒店送货，恰巧碰到接待印度政府团的宴会，那里有穿着白衣服的外国大厨，院中有好多美食。那一刻我就告诉我自己，这不是我的梦想成真了吗？ ”敬守英说。
敬守英认为，做高端食材最重要的就是服务，当客户有需求时，无论如何都要想尽一切办法克服困难。“中国组织APEC会议的时候，四季酒店的大厨要接待一个外国元首，要吃顶级的意大利松露。我们货从意大利飞到香港的那天晚上，我没有睡觉，全程在香港机场守护在那里，第二天我凌晨6点就带着货飞到了北京机场，第一时间送到酒店大厨手里，没有耽误一点时间。”敬守英强调，做高端食材最重要的就是服务和专业度。“黑松露菌为什么我要本人去送呢？因为它的保鲜度很多人不懂，1万多块钱1公斤的松露菌，储存不好就坏了。”
“我这三年已经走了9个国家，本来今年是要走10个国家的，但是因为疫情计划肯定泡汤了。” 关于进口食品选品，敬守英告诉记者三个要点。“第一是品质，我做的是高端（食材）的，不是普通的食材，如果品质不好，五星级酒店的国外大师傅不认可，一来退不了我损失很大，二来对我们品牌本身也是一种伤害。第二就是厂家历史悠不悠久，如果80年都还没有倒闭，工厂品牌在全球去流通，品质肯定是信得过的。 第三个就是它这个品牌有历史、有背景、有文化，那么你介绍的时候，大家也认可。国菜或者说知名菜系的品牌，我们才去考虑它。比如做东南亚美食企业必须要用越南的扎肉和米粉。我们在这个行业做了10多20年，不是我本人想选什么品牌就选什么，而是要看我顾客的需求或酒店行政总厨的认可。”
“2月份我开始刷抖音是因为无聊，但到后面疫情愈演愈烈，我就想这就是商机。我虽说是农村人，但我从小有梦想，对每一个新鲜事物，对每一个商业机会都不放过。”敬守英抖音名叫火腿姐，目前每周有六天都要直播，每次直播3个小时。“做高端食材一定要去这些厂家考察，了解食材背后的历史文化。比如我做直播扛着两个火腿，很多人不知道这是什么，问我是鸡腿还是鸭腿。很多国外的优质的食材国内的人们还是不懂，所以还是要跟人讲这些品牌的悠久历史，我要亲自见证才能说得出来。我坚持做了这几个月，很多人就觉得你这么大年龄了，现在生意还可以，为什么还要去做直播？答案很简单，5G时代，所有行业都是第一个敢吃螃蟹，第一个先去做准备的人先受益。”
“10多年前我开始做这个行业的时候就开了淘宝店，当时我们开了六七个网店。从去年开始，我们线上跟线下销量的财务统计数据就基本上是持平的。疫情期间五星级酒店都没有开，线下一点生意都没有，但线上我还在源源不断的接单。”敬守英表示如果没有电商，也许他们今年就做不下去了。“多一个渠道，多一条路子，多一个收入。没有电商的时候我老出差，一天最多跑2到3个客户，但是有电商后，只要你做过推广客户就会主动来找。线下线上一结合，出单效率特别快。而且做电商回款比较快，五星酒店都是三个月才付款。”
目前深圳市兴南亚食品有限公司所经营的产品有印度、马来西亚、意大利等国家的进口食材，但还未与巴基斯坦有合作。敬守英认为，巴基斯坦产品想要打入中国市场，需要提前做一些功课。“第一，他们要了解中国互联网，了解中国的社交平台。第二，开拓一个新的市场必须要花钱，所以厂家一定要有一个推广预算。”敬守英直言道。“打个比方，如果巴基斯坦的厂家找到我，我们可以将他的产品放到淘宝、抖音平台去推。做市场的引流，他给我出一点费用，我给他出数据。如果它产品本身受欢迎，销量同时就上去了。如果没有销量，我们后面就不让他投了。”以这种方式进行试水。
采访的最后，敬守英表达了未来与巴基斯坦合作的意愿。“我也希望你们能帮我在巴基斯坦找一些真正有实力的大品牌优质厂商，我觉得这是互惠互利的一个事情。”（内容来源：经济日报-中国经济网 鞠然）